소래산-성주산(2022.01.14)

소래산-성주산

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2022년01월14일 금요일

코스: 산림욕장-내원사방향둘레길-850계단-정상-내사골-군부대철책길-성주산-내사골-산림욕장

거리: 11km

시간: 3시간02분(휴식: 3분)

평균속도: 3.6km/h

기온: -11℃/0.0℃

소모열량:1,076Kcal

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자주다니던 길도 어쩌다 다시오면 생소하기도 하고, 힘도 더 드는 것 같다.

나이가 많아질수록 퇴화의 속도는 더 빨라진다.

세월를 이기는 장사는 없다.

날씨가 쌀쌀해 졌지만 산행을 하다보니 춥지는 않다.

계단앞에서 웃옷을 벗어 가방에 넣고 올랐다.

계단을 한번도 안쉬고 올랐다.

850계단/166.6kcal소모/수명+56분6초

56분6초면 짧은 시간은 아닌데...

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소래산 정상의 풍경은 사방 팔방 탁 트인 전망이 좋다.

맑은 하늘, 소래포구가 잘 보인다.

만의골방향 계단을 내려가 소내골를 지나 늘 다니던 길, 솔밭쉼터를 지난다.

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[매일매일]

매일 매일 새로운 하루가 열리고

매일 매일 새로운 생각이 들고

매일 매일 새로운 일들이 생겨나고

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그때마다 나는 새롭게 태여난다.

2022.01.14.

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희망을 가지고 부단히 노력하며 사는 사람과

부정적인 생각으로 안일과 게으른 삶을 사는 사람의 결과는 같을 수 가 없다.

하루하루가 더 늙고 더 허약한 새로움을 맞아야 하지만.

그래도 포기하지않고 늙더래도 좀 덜 늙고, 허약해도 덜 허약하도록 노력은 해야지 않겠나...

분명 잃는것 만큼 얻는 그 무엇이 있을 것이다.

좀더 성숙해 지고, 좀더 세상의 이치를 깨닮는 하루하루가 되어

좀더 밝은 생각으로 좀더 행복한 맘이 생기면 좋겠다.

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소풍 끝나는 그날까지 가벼운 맘으로 행복하게 살아야지...

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시중에는 막걸리가 두 종류가 있다.

어제 마트에서 연천칡막걸리를 샀는데 집에와서 보니 유통기간이 1년이다.

어! 생막걸리가 아니였구나!

살균막걸리는 제조과정은 대부분 똑같은데 마지막에 열을 가해 유산균을 죽인다.

유산균의 발효가 멈추면 장기간 보관할 수 있다.

해외에 수출도 할 수 있다.

반면 생막걸리는 유산균이 계속 발효중이기 때문에 유통기간이 짧다.

10일에서 최장 30일이다.

수출이 불가하다.

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생막걸리와 살균막걸리

생막걸리​

-효모와 유산균이 살아있음

-후발효로 탄산가스 생성되어 청량감 있음

-맛과 향이 순하고 부드러움

-10도에서 10일간 유통 권장

​-가장 맛있을때는 제조일부터 3일이내

 

살균막걸리​

-발효정지.장기유통가능

-일정한 맛을 유지

-65도에서 30분간 살균

-6개월~1년간 유통가능

-맛과 향이 생막걸리보다 진하게 느껴짐

-탄산가스 주입시 청량감 있음

-가장 맛있을때는 제조일부터 30일이내

 

 

 

 

 

 

 

새해 인사

 

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글쎄, 해님과 달님을 삼백예순다섯 개나

공짜로 받았지 뭡니까

그 위에 수없이 많은 별빛과 새소리와 구름과

그리고

꽃과 물고기와 바람과 풀벌레 소리들을

덤으로 받았지 뭡니까

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이제, 또다시 삼백예순다섯 개의

새로운 해님과 달님을 공짜로 받을 차례입니다

그 위에 얼마나 더 많은 좋은 것들을 덤으로

받을지 모르는 일입니다

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그렇게 잘 살면 되는 일입니다

그 위에 더 무엇을 바라시겠습니까?

 

 

나태주